0189 prosty przepis= pyszny obiad lub kolacja czyli Ruda zapiekanka:)

Ostatnio nie wiele mnie tu. Wiem i przepraszam. Mam sporo pracy, sporo spraw na głowie, a na dodatek walczę z testami na prawko i spinam się, bo chcę zdać przed końcem roku. Nie mam prawie czasu dla siebie, na relaks, odpoczynek, wszystko się dzieje za szybko, tym bardziej, gdy się pracuje prawie dzień w dzień od 7 do 19:) Kiedy tu znaleźć na cokolwiek czas? Wracam padnięta, marzą tylko by coś zjeść, wgramolić się pod ciepły prysznic i lulu.

Chyba czas na jakiś urlop:)

Ale dość ględzenia. Dziś chciałam pokazać wam banalny sposób na pyszny obiad lub kolację, bo ową zapiekankę można przyrządzić na wiele okazji, nawet na imprezę.Przepis pierwotnie dostałam od koleżanki, ale go trochę zmodyfikowałam. 

Z góry przepraszam za słabe zdjęcia, ale robiłam je telefonem i to w dość ciemnej kuchni:( I tak cud, że zrobiłam, bo mój żarłok wciągnął zapiekankę nim się obejrzałam. 

A więc składniki:

2 ciasta francuskie

paczka szpinaku mrożonego, może być liściasty, może być mielony

pierś z kurczaka taka 0,5 kg

1 papryka

puszka kukurydzy

pomidory suszone 1 słoiczek

20-30 dag sera żółtego

4-5 łyżek ketchupu

przyprawy typu gyros, sól, pieprz, czosnek, zioła, papryka, carry- co kto lubi

Proste? Banalne.

Kurczaka kroimy w drobną kostkę smażymy np. z przyprawą gyros. Szpinak z odrobiną wody rozmrażamy, doprawiając solą i czosnkiem. Kukurydzę z papryką podsmażamy go miękkości. Pomidory kroimy, a ser ścieramy. Całość mieszamy ze sobą na pastę (bez sera). 

Ciasto francuskie wykładamy na blachę z papierem do pieczenia i smarujemy ketchupem. Na połowę ciasta sypiemy ser, nakładamy sporo farszu, ser i zaklejamy drugą połową. Ściskamy roki, bo farsz nam nie wypłynął. To samo z drugim ciastem. Można też wyłożyć na całym placku ciasta i od góry położyć drugi. Wychodzi na to samo. 

Pieczemy w 200-220C przez 20-25 min

Gwarantuję wam, że jest pyszne:)

A wygląda tak:)

Smacznego:)